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170g Dänisches Rauchsalz (1-2mm) abgefüllt in Keramikmühle

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Rauchsalz aus Dänemark mit rauchigem Geschmack und rein natürlichen Zutaten.
82,06 €/kg Lieferzeit: 1 - 3 Tage Gewicht: 0.5 kg

170 g Dänisches Rauchsalz in der Gewürzmühle

Produktbeschreibung

Basis für dieses Rauchsalz ist ein Salz vom Toten Meer. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert. Es eignet sich damit besonders für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll.
So kann dieses Salz veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Würzen Sie Sojaprodukte oder Gemüse mit dänischem Rauchsalz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack.

Ebenso kann dieses Salz aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch besonders empfohlen werden. Denn hier verstärkt das Raucharoma die bereits vorhandenen Aromen deutlich und kann einem frisch gegrillten Steak noch das "i-Tüpfelchen" aufsetzen.
Das Salz wird 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Zur Zeit ist die Produktion aufgrund des großen Aufwandes auf ca. 100 Kg pro Monat begrenzt, daher ist es besonders kostbar und wertvoll.
Natürlich wird es ohne Rieselhilfen oder zugesetzte Stoffe ausgeliefert.

Inhalt:

Salzmühle mit 170 g Dänischem Rauchsalz

Zusammensetzung:

>97,5% NaCI, 0,01% Ca, 0,01%Mg, 0,07%SO4
Feuchtigkeit: 0,05%
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 016 Hamburg 2012)

Besonderheiten: Goldbraune Färbung
Geschmack: Rauchiger Geschmack, sehr würzig
Gerichte: Grillfleisch, vegetarische Gerichte, Blattsalate, Tofu

Verwendung:

Speisesalz

Unser Dänisches Rauchsalz ist ein Naturprodukt. Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind normal und stellen keine Qualitätsminderung da.

Gesetzliche Bestimmungen:

Dieses Produkt entspricht zum Zeitpunkt der Lieferung den jeweiligen geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Bundesrepublik Deutschland und der Europäischen Union. Alle Angaben wurden sorgfältig zusammengestellt und entsprechen unserem derzeitigen Kenntnisstand. Deshalb und aufgrund möglicher Gesetzesänderungen erfolgen die enthaltenen Hinweise ohne Zusicherung, Gewährleistung oder Garantie.

Die Ware wurde nicht mit Hilfe gentechnologischer Verfahren direkt oder indirekt unter Verwendung gentechnologisch modifizierter Organismen / Hilfsstoffen hergestellt. Dieses Produkt unterliegt somit nicht der Kennzeichnungspflicht gemäß Verordnung (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003.

Zur Herstellung wurden weder bestrahlte Rohstoffe eingesetzt noch wurde das Produkt selbst einem Bestrahlungsprozess unterzogen.

Die genannten Werte beziehen sich auf das von unabhängigen Laboratorien stichprobenartig untersuchte Analysematerial.
Die vorliegende Produktspezifikation entbindet den Empfänger der Ware nicht von seiner Verpflichtung einer eigenverantwortlichen und sorgfältigen Eingangsprüfung, auch hinsichtlich der Eignung der Ware für den beabsichtigten Verwendungszweck

Die Verpackung entspricht den aktuellen lebensmittelrechtlichen Anforderungen gemäß Verordnung (EG) 1935/2004.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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