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Wussten Sie schon, dass ein durchschnittlicher New Yorker an einem Tag ca.20 g Salz zu sich nimmt? Das entspricht ca. 145 t Salz pro Tag, welches die Bürger von New York an Salz verspeisen! Täglich! Der empfohlene Tagesbedarf liegt bei einem erwachsenen Menschen jedoch nur zwischen 6 und 8 Gramm. In der frühen Steinzeit hatten die Menschen gar keinen bzw. keinen zusätzlichen Salzbedarf,da sich die frühen Menschen hauptsächlich von Tierfleisch ernährten und durch das Fleisch genügend mit Salz versorgt waren. Erst durch den Ackerbau und den damit verbundenen Konsum von Obst & Gemüse mussten sich die Menschen zusätzlich mit Salz versorgen.

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